Fueron entregados los certificados a unos 50 carniceros del departamento que formaron parte del Ciclo de talleres para Operarios de Carnicerías, llevado adelante entre la Intendencia de Soriano y el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

La actividad se desarrolló en el salón “Eduardo V. Haedo” del Palacio Municipal, en presencia de autoridades de INAC y de la Intendencia de Soriano.

El curso de nivelación para carniceros (titulares y operarios de carnicerías habilitadas) contó con el apoyo de la comuna a través de los departamentos de Higiene y Desarrollo, tuvo una instancia teórica virtual y una presencial práctica y contó con la participación de carniceros de todo el departamento.

Tuvo como objetivo, capacitar a los operarios en aspectos que contribuyen a la inocuidad alimentaria, así como la generación de «valor agregado» a los productos que comercializan; contribuir a la generación de mano de obra calificada al departamento y nivelar el estándar de las carnicerías de nuestro país.