El Concurso Uruguayo de Dulce de Leche celebró su segunda edición el viernes 3 de octubre, reuniendo a un nutrido público y a las principales entidades de la cadena láctea nacional. Esta iniciativa de la ADE (Agencia de Desarrollo Económico del Este de Colonia), con respaldo de la UTEC, AUTEL y la Escuela Superior de Lechería, busca realzar la calidad y el sabor de los dulces de leche producidos en Uruguay, impulsando su prestigio y estimulando la excelencia en su elaboración.
Empresas y emprendimientos de todo el país compitieron, con una notable presencia de productores de Colonia, quienes obtuvieron reconocimiento en todas las categorías evaluadas. Un jurado de 20 expertos, que incluyó al referente internacional Sergio Borbonet, fue el encargado de catar y evaluar los cerca de quince productos presentados por categoría.
Los principales galardones fueron para:
- Dulce de leche de mesa: Granja La Positiva (Oro) y Escuela Superior de Lechería (Plata).
- Dulce de leche repostero: La Vieja Bodega – Narbona (Oro) y La Magnolia (Plata).
También se reconoció a Granja La Magnolia y La Positiva en las categorías de Dulce de leche con crema, con aditivos y con requerimientos nutricionales específicos (todas Plata).
Este certamen no solo premia, sino que también subraya la importancia cultural y productiva del dulce de leche para Uruguay, promoviendo la innovación y el valor agregado en el sector lácteo.