Mientras la  Intendencia de Soriano realiza obras para la instalación de los puestos de venta de tortas fritas en la rambla costanera de Mercedes, se trabaja en la capacitación de los emprendedores dedicados a este rubro.

Tanto es así que el Dpto. de Desarrollo, llevó adelante un taller de buenas prácticas para habilitación bromatológica, teniendo como beneficiarios a los propietarios y trabajadores de carritos que funcionan en la rambla.

La reubicación de los puestos de venta de tortas fritas se realizará en dos puntos, uno es el sector situado en la rambla Carlos F. Sáez desde Zapicán hacia el Este, y el otro estará en la Manzana 18, acera Oeste de calle Rivera entre Detomasi y Av. Zorrilla de San Martín.

El proyecto de la Intendencia de Soriano brinda nueva ubicación a los puestos de venta de tortas fritas y afines, mejorando sus instalaciones y la gestión para la comercialización adecuada de sus productos.